用料
- 米粉 看饭量
- 芹菜 好几根
- 鸡蛋 一个
- 肉酱 自选
- 葱 叶一把
- 油 一点
做法步骤
1、根据自己饭量掰两块细米粉，扔到开水锅里烫软了关火过个凉搁旁边晾着等会儿用
2、开火热锅加点油倒上提前收拾干净切小粒的嫩……呃老的也可以……芹菜
3、中大火随便划拉两下，根据菜量粉量和个人喜好往里擓肉酱
4、火调小些想办法把酱划拉散，担心干锅可以加点点水
5、大概拌匀了往里磕个蛋顺手划拉成自己喜欢的蛋块块/碎碎
6、倒上开头收拾好的细米粉，努力翻/拌匀端锅离火揪根粉尝尝小心烫
7、看情况加料找补下味道，完事儿回火撒上把小葱花咔咔翻匀划拉到自己喜欢的程度就好了
8、走了哟，明天见~
米粉的营养功效
1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。