长寿血豆腐
长寿的美食特色之一，血豆腐，但它的材料不是用血制作而成的，而是将豆腐与腊肉合在一起，因为它的皮显示深褐色，跟血的颜色相似，所以叫此名。
万州烤鱼
万州烤鱼，在重庆也是赫赫有名的。要说在重庆的各大好吃街如果没有万州烤鱼，那一定少了点烟火气。在外奔波一年的万州人，约上三五好友出去吃一锅烤鱼，喝点小啤酒，就是完美的一顿。
江津尖椒鸡
“辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”，这句话放在江津辣子鸡上也正合适。它是典型的以尖椒为主的江湖菜，以现杀土鸡为原料，斩成粗丁，配以尖椒，花椒炒制而成，很是够味！
吃得食客汗流浃背，任凭一粒粒鸡肉在嘴里，热辣地碰撞，让人辣的欲罢不能，却乐此不疲。
璧山来凤鱼
著名书法家杨萱庭曾为其题书“鲜鱼美”，盛赞味在璧山来凤，一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴，最美味的来凤鱼定然要去璧山来凤品尝。
合川桃片
合川桃片是是重庆市合川区汉族传统名点之一，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。粉质细润，绵软香甜，浓郁的桃仁、玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。
奉节鼓子鸡
鼓子鸡又叫旱蒸鸡，它的独特之处，采用的是奉节特制的土陶蒸馏鼓子这个工具的，主要的材料是用的土鸡、腊肉放在一块煮，在加入党参、三七这些中药材一起熬，即是佐食下酒的美食，有事滋阴健体的佳肴。
丰都麻辣味鸡块
丰都出名的不只有丰都鬼城，还有一道特色美食—麻辣味鸡块。很多商家都是直接真空装好，方面邮寄。很好吃的一道美食，又麻又辣，符合重庆大众的口味，就算不能吃辣，也没关系，可以少占点佐料就行，完全可以依照每个人的口味来吃，适合送朋友。
黔江鸡杂
无需多言，黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了，似乎鸡杂店不挂个黔江鸡杂的牌子就不正宗的感觉。
开州焦麻牛肉
椒麻牛肉，重庆市开县地区特产，是很多开县人家里常做的私房菜，也是大排挡、夜市中经常出现的小吃，因味道麻辣，做出来像烤焦了的肉，得名“焦麻牛肉”，后来又衍变成“椒麻牛肉”